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佳木斯贴吧:炸物全攻略,你需要知道的一切都在这!



有些食物,开心时想多吃两口,不开心时更想狂吃不止。


比如刚出锅的、热气腾腾的、焦香酥脆的、金黄闪耀的炸物!



炸物精髓就是炸好的那一刻,跟放软了完全是两种食物,这是外卖永远无法满足的。动身去店里吃也很折腾,食物如果不是想吃的时候吃到,还有什么幸福可言?


答案只有一个,在家做炸物吧!能够吃到刚出锅的香脆,是一种是用钱也买不来的快乐。


今天我一口气教你好几种,都是简单常用食材。比如有土豆就能在家做薯条和薯片,你说这小小的土豆怎么就能变成这些灿烂香脆的样子?咔嚓咔嚓地在耳边爆破,就像在脑海里放烟花一样快乐。


还有我之前做过的酥肉,那不是酥肉,是我的心头肉。


喜欢甜甜的朋友不能错过的炸鲜奶,比吃冰激凌还要幸福100倍。


希望看到这篇推送的你,比昨天更开心 :)



炸薯条

1、1个土豆洗净去皮,切1cm厚的片后再切长条,洗去淀粉备用。 



2、起锅烧水放入1勺盐,下土豆条煮1分钟后放入凉水中过凉,取出,尽量擦干表面水分。



3、撒上适量玉米淀粉,使每根薯条都裹上玉米淀粉,然后盖上保鲜膜冷冻1小时。



4、起油锅调中火,教个测油温的方法,把木筷子放入锅中能看到小气泡就差不多了,薯条不用解冻直接下锅,炸至浅金黄后捞出晾一晾。

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